Mezőgazdaság: A Bizottság jóváhagyja az első izlandi földrajzi jelzést, az „Íslenskt lambakjöt” és az újat, a törökországi „Antakya Künefesi”-t. 

Március 13-án a Bizottság jóváhagyta az első oltalom alatt álló eredetmegjelölést (OEM) Izlandról.Íslenskt lambakjöt'. 

Az „Íslenskt lambakjöt” a fajtatiszta izlandi bárányok húsának elnevezése, amelyek Izland szigetén születtek, nevelkedtek és vágtak le. A juhtenyésztésnek hosszú és gazdag kulturális hagyományai vannak Izlandon. Az „Íslenskt lambakjöt” jellemzői elsősorban a nagyfokú gyengédség és a vadíz, ami annak köszönhető, hogy a bárányok szabadon kószálnak körülhatárolt vadon élő területeken, és Izland vadon termő, természetes környezetében nőnek, ahol fűvel és fűvel táplálkoznak. egyéb növények. A szigeten a juhtenyésztés nemzedékeken át tartó nagy hagyománya a nyájgazdálkodás és a legeltetési módszerek magas színvonalához vezetett. A hagyományos izlandi főzés egyik legjobb példája a bárányhúsleves. 

A Bizottság ma is jóváhagyta "Antakya Künefesi' Türkiye-ből oltalom alatt álló földrajzi jelzésként (OFJ). Az „Antakya Künefesi” azon kevés desszertek egyike, amelyek sajtot tartalmaznak Törökországban. Hatay tartományban és körzeteiben gyártják, és künefelik kadayıf (enyhén sült cérna, mint a künefe tésztája), friss Antakya künefelik sajt (künefe sajt), vajat és szirupot használnak. A desszert mérete az elfogyasztandó adagok számától függ. A receptúra ​​és a gyártási ismeretek egyik generációról a másikra adták át a mester-tanonc kapcsolat alapján. 

Ezek az új megnevezések felkerülnek a már védett 1,614 mezőgazdasági termék listájára. További információ az adatbázisban eAmbrosia és a minőségi rendszerek cimre.

Ossza meg ezt a cikket: