Éttermi áttekintés - Petit Pont Brussels

Mindig nagyszerű beszámolni egy virágzó üzletről. A horeca-ágazattal kapcsolatos folyamatos problémák idején szerencsére van néhány sikertörténet, írja Martin Banks.

Az egyik ilyen példa Jean-Luc Colin alakja, aki átvette az akkoriban küzdő éttermi vállalkozást, és mindössze néhány év alatt helyrehozta azt.

A Petit Pont, amely a Parvis Saint-Pierre központjában található, egy gyönyörű téren Uccle-ban, mára teljesen helyreállította hírnevét, mint a környék egyik legjobb étterme.

Ezt Jean-Luc és csapata kemény munkájával érte el, amely magában foglalja Dominique Midavaine-t, a nagyon tehetséges főszakácsot, és Mohammed Bouhssain-t, jobb nevén Momo-t, aki feleségével, Gwendoline-nal a napi felelősséggel tartozik az étterem működtetése.

Aztán természetesen vannak más alkalmazottak, köztük a köténybe bevont Nathalie, Deborah és Fred, akik mind biztosítják, hogy az itt elkészített nagyszerű ételek nemcsak mosolyral, hanem szuper hatékonysággal is jönnek.

Első és legfontosabb, természetesen, az étel, és ez biztos lehet, hogy kiváló.

Érdemes megjegyezni, hogy a közelmúltban egy új kiegészítés jelent meg a La Belgitude nevű kártyán, amely egy kis (négy), de szép választékú belga klasszikusokat tartalmaz, mint például a fekete puding.

Hirdetés

Az ötlet részben a helyi termékek és összetevők népszerűsítésének elősegítése.

A csodálatos a la carte (tipikus sörfőzde-fajta) legkeresettebb termékei között szerepel a T csont steak, a lazac, a korcsolya, a zsírkrém és a nyáron a Cesar saláta.

Van egy javaslati tanács is, amelyet rendszeresen (kéthetente) cserélnek, és amelybe jelenleg beletartoznak a hagyományos „téli” ételek, például a La Choucroute, amely legalább hét húsból áll, beleértve sertésborda, szalonnát és kolbászt (jó étvágya felfegyverkezve, ha kövér ehhez).

Jó ár-érték arány is van 19 € pp-os ebédmenüben, amely egy jó bevezetés az étterem konyhájába, plusz egy 37 € -pontos havi menü.

Nem csak az étel jó, hanem a bor (a Godaert et Van Beneden által szállított bor) és a helyi sörök, például a St Hubertus is.

Az itt található dekoráció önmagában megér egy látogatást: a legjobban ipari stílusnak tekinthető, sok csupasz téglával, reklámplakátokkal és emléktárgyakkal a régiben. Vigyázzon a ruhák ajtajain: inkább szokatlan!

Az étterem két emeleten oszlik meg, bár a földszint inkább csoportok számára van fenntartva. Kíváncsi módon ez a kívülről állandóan nyüzsgő tér eredeti szintje.

A legforgalmasabb időpontok péntek és szombat este, valamint vasárnapi ebéd, így a legjobb, ha erre lehetőség van, akkor foglaljon. A Petit Pont szintén az Uccle kulturális központ közelében található, és előadás előtt egy kellemes vacsorát vagy legalábbis aperitifet kínál (tálalva) 6 órától).

A 45-ig ülő külső terasz a jövő hónapban újból megnyílik, és jó kilátást nyújt a téren (hideg idő esetén melegítik).

A bejáratnál egy tartály található, ahol (ha ez a te dolgod) választhat a homárot vacsorára.

Itt azonban nem csak a homár üdvözli Önt: ez a barátságos és üdvözlő érkezés, amelyet a személyzet is kap.

Petit Pont
Rue du Doyenne 114 Uccle
T. + 32 (0) 2 346 4949
weboldal

Ossza meg ezt a cikket: