A Nestlé fokozott ellenőrzése megkérdőjelezi az általa használt Nutri-score rendszert

Az szivárog a Financial Times ezen a héten közzétett belső Nestlé-előadásából kiderült, hogy a multinacionális vállalat fő élelmiszer- és italtermékeinek több mint 60% -a nem felel meg az "egészség elismert definíciójának". Az eredmények érthető módon aggodalmat keltettek, mivel elég problematikus, hogy a legnagyobb az európai élelmiszeripari vállalat továbbra is túlnyomórészt egészségtelen termékeket gyárt, miközben az elhízás továbbra is megdöbbentő 20% európaiak.

De míg a Nestlé az elmúlt hetet próbálkozással töltötte javítás hírnevüket a szivárgást követően nem fordítottak kellő figyelmet a Nestlé csomagolásának elejére tápértékjelölés (FOPNL) választás, Nutri-pontszám, amely jó „osztályzatokat” ad a Nestlé számos, megkérdőjelezhető egészségügyi tulajdonságokkal rendelkező termékének. A Nutri-score rendszer által használt hibás algoritmus - amely szinte az összes Nestlé terméken jelen van - lehetővé teszi számukra a termékek újrafogalmazását annak érdekében, hogy egészségesebbnek tűnjenek, a kisebb gyártók kárára, akik nem tudják könnyen módosítani az általuk forgalmazott ételek összetételét.

A Nutri-score kiskapui is riasztóak a Nestlé általi manipuláción túl, mivel a vitatott tápértékjelölési rendszer szintén megingott számos hatalmas európai kormány, köztük Franciaország, Németország és Belgium. Az alternatív megoldások komolyabb figyelembe vétele nélkül a Nutri-score befolyásoló hatása továbbra is veszélyezteti az európai egészséget és a gazdaságot.

A Nutri-score feldolgozott élelmiszerek zöld mosása

Az elmúlt hét évben a Nestlének sikerült megközelítőleg csökkenteni a cukor- és nátriumtartalmat 15%. Marion Nestle professzor (táplálkozástudományi kutatóként) (nincs kapcsolat) magyarázzaA cukor, telített zsír és só tartalmának csökkentése „az ízprofil megváltoztatása nélkül” nem könnyű, és túl gyakran magában foglalja ezen összetevők helyettesítését olyan feldolgozott adalékanyagokkal, amelyek korlátozott egészségügyi előnyökkel járnak.

De ami a Nestlé túlnyomórészt egészségtelen kínálatát különösen problematikussá teszi, az a tény, hogy a Nutri-score címkézési rendszer segít abban, hogy ezek az ételek egészségesebbnek tűnjenek, mint amilyenek valójában. Bár a Nestlé honlapja követelések „azt hiszik, hogy mindenkinek joga van tudni, hogy mi van az elfogyasztott ételekben”, ezt a kijelentést elutasítja a FOPNL választása, amely a táplálkozási adatokat összevonva olyan pontszámot eredményez, amely nem mutat teljes táplálkozási profilt.

A Nutri-score figyelembe veszi a só, a cukor és a telített zsír szintjét a termék 100 g / 100 ml-es rögzített adagjában, annak érdekében, hogy a színe zöldtől pirosig és betű A-tól E-ig terjedjen. egyszerű Úgy tűnik, hogy a „jelzőlámpás” kódolás elősegíti az egészséges döntéshozatalt. A rendszer algoritmusa egyetlen pontszámot eredményez, amely gyakran nem reprezentatív az élelmiszer tényleges felépítéséhez, ezáltal pontatlanul irányítja a fogyasztókat.

Ez a túlságosan leegyszerűsítő rendszer megjutalmazza a Nestlét és más feldolgozott élelmiszeripari vállalatokat azért, mert a cukrot feldolgozott adalékokkal helyettesítették, és nem tárja fel azok tápanyag-tartalmának hiányát vagy annak mértékét. A helyzetet még rosszabbá teszi az átlátszatlan rendszer is büntet természetesen egészséges, egykomponensű ételek, mint például az olívaolaj (amely kap C fokozatú) és sajt (főleg kijelölt D osztályú) anélkül, hogy figyelembe vennénk, hogy nem minden zsír káros - mindez a természetes mikroelemekre, például a vitaminokra figyelmen kívül hagyva.

Míg néhány Nestlé termék, mint például a San Pellegrino szénsavas ital kapnak egy Nutri-score E-t, más termékeket, mint az övék tejmentes Wunda Milk, A-t kap - annak ellenére, hogy a szintetikus tejpótlót ultra-feldolgozott borsó felhasználásával állítják elő. Anthony Fardet, a francia Nemzeti Agronómiai Kutatóintézet kutatója kommentálta hogy a Nutri-score segítségével "olyan aberrációkat érünk el, ahol a gyermekek cukros reggeliző gabonapelyhei és a (diétás) üdítők jól értékelhetők."

Az a tény, hogy a Nestlét 2018-ban perelték be rossz címkézés géntechnológiával módosított szervezeteket tartalmazó élelmiszerek, amelyek nem tartalmaznak GMO-összetevőket, és 2020-ban ismét palackozás A talajvíz és forrásvízként történő értékesítése a Nutri-score elfogadását jelenti csak a legfrissebb példa a fogyasztók megtévesztésére. Nem kell cinikusnak felismerni, hogy a Nestlé nem elfogadja Nutri-score 2019-ben jóindulatból. A társaság valójában annyira szereti a Nutri-score-t, hogy nem elégszik meg vele megüt A Nutri-score 2022-ig minden saját termékükön egyenletes lobbizott hogy az EU gyorsítsa a Nutri-score elfogadását.

Európa zavarba ejtő lemondása

Sajnos a Nestlé csak egyike a Nutri-score szokásostulajdonosainak, egy olyan csoportnak, amelyből a szószólók vannak multik nak nek politikusok. Éppen a múlt hónapban Luxemburg lett a hét ország közül a legújabb választani Nutri-score, bár önkéntes alapon. De még fenntartások is bővelkednek között az ország Fogyasztóvédelmi Ligája, amely támogatta a bevezetést, az egyik szóvivő elismerte, hogy a Nutri-score lehetővé teszi a gyártók számára, hogy „csökkentsék a cukor-, zsír- vagy sótartalmat és pótolják az adalékokat, amelyek nem feltétlenül egészségesebbek”, egy másik pedig elmagyarázta, hogy mivel még az egészséges termékek is kapnak „rossz jegy”, a pontszámot finomítani kell.

Spanyolország óta Bevezetett Nutri-score a önkéntes alapján ugyanazok a letiltások voltak polarizált parlamenti vélemény, befejező az olívaolajra vonatkozó mentesség javaslatában - ez a döntés csak tovább feldühödött jamón ibérico és manchego sajt gyártói. Különösen zavaró, hogy ezek a kormányok a nyilvánvaló hibák ellenére a Nutri-score rendszert választották létezés egyéb címkék közül, amelyek jobban ellátják a táplálkozás értékelését.

Az olasz Nutri-score korlátainak felismerése - a a második legegészségesebb nemzet a világon a Bloomberg Egészségesebb Ország Indexe szerint - elkészítette saját FOPNL nevű nevét Nutrinform. A Nutri-score minden méretre alkalmas rendszerével ellentétben a Nutrinform a táplálkozási információkat akkumulátor szimbólumokon keresztül jeleníti meg, az energia, a zsír, a telített zsír, a cukor és a só egyedi százalékát egyetlen adagban, egy felnőtt átlagos napi beviteléhez viszonyítva. Ez a táblázatformátum lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy tényszerűen megalapozott döntéseket hozzanak ételeikkel kapcsolatban. De annak ellenére, hogy a közelmúltban felmérés megmutatta, hogy a többség Az olasz állampolgárok közül a Nutrinform helyett a francia megfelelője előnyben részesül, és a rendszer az európai támogatását élvezi termelők és a politikusok a Nutrinform egy valóságos Nutri-ponttal áll szemben koalíció Európában.

A Nestlével kapcsolatos közelmúltbeli felfedéseknek inkább az európai kormányokat kellene védeniük a problémás Nutri-score rendszer ellen. Tekintettel az egyre növekvő helyi szintű dagályra és a kormányzati ellenállásra az egész blokkban, a Nutri-pontszámot támogató törvényhozóknak meg kell fontolniuk, hogy bölcs-e olyan tápanyag-címkén elhelyezkedni, amely kudarcot vall az európai fogyasztók és termelők számára, különösen a népszerű alternatív megoldások helyett.

Ossza meg ezt a cikket: