Kapcsolatba velünk

Szabadidő

A mixológusok szakértelmének, szenvedélyének és kreativitásának ünneplése

OSSZA MEG:

Közzététel:

4 héttel ezelőtt

on

Feliratkozását arra használjuk, hogy tartalmat biztosítsunk az Ön által jóváhagyott módon, és hogy jobban megértsük Önt. Bármikor leiratkozhat.

Belgium – és a világ minden tájáról – érkező bártenderek gyűltek össze a hétvégén a brüsszeli Anderlechtben a Nemzeti Koktélbajnokságra.

A genvali Claude Remacle-Laborie, a Plaisirs Symples szabadúszó bártendere nyerte el a rangos Belgium legjobb bártendere címet.

A Horeca Forma BePro képzőközpontban megrendezett, a Belga Bártenderek Szövetsége (alapítva 1961-ben) által szervezett esemény a mixológusok új generációjának szakértelmét, szenvedélyét és kreativitását ünnepelte. Az idei téma a kávé volt, amelyet Belgium novemberben Kolumbiában megrendezésre kerülő Koktél Világbajnokságon való részvételére való felkészülésként választottak.

Claude mostantól Belgiumot fogja képviselni Kolumbiában.

A döntősök – akik mindannyian Belgiumban élnek, de különböző gyökerekkel rendelkeznek (Olaszország, Nepál, Ecuador, Szíria, Görögország, USA) – technikai precizitással, történetmeséléssel és merész koktélkreációikkal lenyűgözték a zsűrit.

A 2025-ös dobogón a következők álltak:

 1. helyezett: Claude Remacle-Laborie – szabadúszó csapos, Plaisirs Symples, Genval; 

Hirdetés


2. helyezett: Larry Godefroid – Kémia és Botanika, Brüsszel;


3. helyezett: Daniel Papageorgiou – Kémia és Botanika, Brüsszel

Különdíjakat kaptak:

 * Legjobb technika: Rabath Saliba, Kémia és Botanika, Brüsszel;


  *Legjobb dekoráció: Fernando Bravo Vega – Hotel The Dominican, Brüsszel;


  * Újoncként említve: Alex Soler – Hallgató, EFPME, Brüsszel.

A zsűri két szakmai testületből állt, akik értékelték a döntősöket.

A technikai zsűri a következő volt: Xavier Dellenbach – Luxemburg kettős koktélbajnoka, Clément Elie – a Luxembourgeoise des Barmen (ALB) Szövetség elnöke, Maxime Fels – ALB titkár. Serge Guillou – alelnök, Nemzetközi Csapos Szövetség (IBA), Fabrice Tobajas – Horeca Forma BePro. Ulric Nijs – Concours Mondial de Bruxelles, Bruno Sanfilippo – Concours Mondial de Bruxelles (Luxemburg)

A kóstoló és dekorációs zsűri újságírókból és a szállodaipar, az éttermek, a szeszesital-ipar, az utazási iparágak és a báripar szakembereiből állt.

Claude kedden a weboldalnak elmondta, hogy a koktélja egy „merész és virágos koktél, ahol a zöld kávé növényi frissessége találkozik a kardamom meleg, fűszeres jegyeivel. A bodzavirág finom édességet kölcsönöz, amit a vanília fokoz, és egy karakteres belga gin egyensúlyoz ki.” 

„Ez az elegancia, a komplexitás és a technikai kifinomultság koktélja.”

A nyertes neve „Zöld gyöngyök”, a hozzávalók pedig a következők:

2 cl házi készítésű kardamom-, bodzavirág- és vaníliakivonat-tea

3 cl hidegen főzött indonéz anaerob zöldkávé

1 cl bodza likőr (Giffard)

0.5 cl nádcukorszirup (Giffard)

2.5 cl Gin 19 Août (Gervin Lepárló)

Ossza meg ezt a cikket:

Kapcsolódó témák:
Az EU Reporter számos külső forrásból származó cikkeket közöl, amelyek sokféle nézőpontot fejeznek ki. Az ezekben a cikkekben foglalt álláspontok nem feltétlenül az EU Reporter álláspontjai. Lásd az EU Reporter teljes oldalát A közzététel feltételei további információkért Az EU Reporter a mesterséges intelligenciát olyan eszközként használja fel, amely javítja az újságírói minőséget, hatékonyságot és hozzáférhetőséget, miközben fenntartja a szigorú emberi szerkesztői felügyeletet, az etikai normákat és az átláthatóságot minden mesterséges intelligencia által támogatott tartalom esetében. Lásd az EU Reporter teljes oldalát AI szabályzat további információért.
Hirdetés

Felkapott