Repülj el egy hihetetlen étkezésre a Flylounge-gal

Ez Belgium legkülönlegesebb étterme.

Megbocsátható, ha azt hiszed, hogy a Flylounge valami egzotikus helyre repít. Valójában meglehetősen okosan átalakították egy multifunkciós térré, amely étteremként is funkcionál... és a brüsszeli EU-negyedtől nem messze található.

Mindent meg kell tenned, amit repülés közben általában: megkapod a beszállókártyákat, elvégzed az utasfelvételt, behívnak az indulásra, és kiválaszthatsz egy folyosó vagy ablak melletti ülést. Még a „kabinszemélyzet” kötelező biztonsági rutinja is ott van.

De nem szállsz el. Ehelyett csak bekapsz egy finom ételt, amit egy hasonlóan kellemes borral öblítesz le... mindezt egy átalakított irodaházban Brüsszel belvárosában.

Mindez Alain Loiseau, egy nyugdíjas kereskedelmi légitársaság pilótájának szenvedélyének, ambíciójának és kemény munkájának köszönhető, aki 30 éves repülős karriert tudhatott maga mögött, amikor előállt azzal, amit – bevallása szerint – sokan őrült ötletnek tartottak: megkeresni egy használaton kívüli repülőgépet, Brüsszelbe költöztetni, és többcélú rendezvényhelyszínné alakítani, beleértve egy éttermet is.

És néhány évvel azután, hogy 2012-ben utoljára repült, Alain pontosan ezt tette. Az eredmény a fent említett egykori német légitársaság repülőgépének egy jelentős része, amelyet most átalakítottak, de megőrizte eredeti jellemzőinek nagy részét, és egy egyébként jellegtelen brüsszeli épületben található.

Alain elismeri, hogy még a repülőgép újjáépítésére felbérelt szakemberei is a fejüket vakargatták, hogyan is fognának hozzá egy ilyen szokatlan feladathoz.

Amit ma látunk, az a „Flylounge”, egy „repülő” élmény, ami abban a pillanatban elkezdődik, amikor belépünk a bejárati ajtón.

Bemutatnak a légiutas-kísérő személyzetnek, akik mindketten megfelelően, légitársasági egyenruhában vannak, és a „repülés” szakácsának (Sebastian Hayot).

A séfnek tulajdonképpen minden elismerés jár, amiért a legjobb ételeket szolgálja fel, amiket valaha is élvezhetsz egy „repülőgépen”. Nem, nem azokra a gyakran ízetlen dolgokra gondolunk, amikhez sokan közülünk hozzászoktunk, hanem kiváló konyhára. Ez alkalommal (az étlap folyamatosan változik) egy finom, sütőtökös levesből áll, amit finom sült kacsamell és egy ínycsiklandó desszert (lágytojásból készült körte) követ.

A legtöbb járaton felszolgált ételekkel ellentétben (kivéve, ha elég szerencsés vagy ahhoz, hogy első osztályon utazz), ez olyan étel, amit tényleg élvezhetsz, és amit néhány finom vörös- és fehérbor (vagy üdítő) és egy kávé kísér.

Bár az étel kiváló, a szórakozás része az itteni étkezés ilyen szokatlan környezetben (ez még a mosdókra is kiterjed, amelyeket (mint például a mennyezeti lámpákat és a kijárati ajtót) eltávolítottak a fent említett repülőgépről Manchesterben, Angliában).

És ez visszavezet minket Alainhez, akit innen minden bizonnyal sokkal többet látunk és hallunk, mint egy igazi repülésen a pilótától.

Minden egyes kurzus között időt szakít arra, hogy részletesen leírja, hogyan sikerült a gépet Manchesterből Brüsszelbe szállítania, és milyen akadályokat kellett leküzdenie a folyamat során. Ide tartozott a Brexit és a koronavírus-járvány.

Alain, aki korábban a Brussels Airlines nemzeti légitársaságnak és Richard Branson Virgin Expressének is repült, ennek ellenére folytatta a munkát, és a gépet részletekben a Brüsszeli-csatorna melletti helyszínre szállította, ahol megkezdődött a figyelemre méltó átalakítás, és megkezdődött a látszólag lehetetlen feladat, hogy egy ekkora gépet egy iroda bejárati ajtaján keresztül manőverezzenek.

Alain az egészet a „kedvenc projektjének” nevezi, és szerencsére hatalmas sikert aratott.

Maga az étterem a hét bizonyos napjain tart nyitva, de a tér olyan dolgoknak is otthont ad, mint a céges csapatépítő rendezvények, valamint reklámok és filmek díszleteként is szolgál (eddig legalább 25 filmben jelent meg).

Átélheted az esemény hangulatát olyan dolgokkal, mint egy szerepjáték „vázlat” (amikor felkérnek, hogy úgy tegyél, mintha biztonsági utasításokat adnál az utasoknak/étkezőknek), valamint egy kvíz, amelyet Alain moderál, és amelynek természetesen repülési témája van.

Egy kis pluszért, és Alain szakértő felügyeletével, akár a pilótafülkébe is bemehetsz, hogy kipróbáld a repülőgép fel- és leszállását az élethű szimulátoron.

Miután „megérkeztél” az „úti célodhoz”, és mielőtt elindulnál, érdemes lehet magaddal vinned egy emléktárgyat is, amelyet egy kisboltban vásárolhatsz.

Alain azt mondja: „Ez minden bizonnyal egy kaland volt, és ha megkérdeznéd, hogy újra megtenném-e, lehet, hogy nemet mondanék, de büszke vagyok arra, amit elértünk.”

Brüsszel és Belgium persze tele van nagyszerű helyekkel, ahol enni lehet, de ehhez foghatót biztosan sehol sem találni. Ha vacsorázni jössz, az étel nagyon finom, de az egész élmény az, ami... nos, szárnyaló érzést ad.

Ahogy a konyha és a kiszolgálás, úgy a háttérzene is kellemes, és – mi mást? – természetesen felcsendül a The Motors 1978-as slágere, az „Airport”.

"Flylounge", Rue du Commerce, Brüsszel

https://www.flylounge.com

T. + 32 (0) 2 318 0047

Ossza meg ezt a cikket: