Kapcsolatba velünk

Franciaország

A francia szárazság akaratlan győztesei: sótermesztők

OSSZA MEG:

Közzététel:

on

A regisztrációját arra használjuk, hogy tartalmat nyújtsunk az Ön által jóváhagyott módon, és javítsuk a megértésünket. Bármikor leiratkozhat.

A francia sógyártó, Francois Durand tengeri sót gyűjt be egy sótartóból a nyugat-franciaországi Le Pouliguenben, 5. augusztus 2022-én. Az ország rekord hőhulláma miatt a sóhozam csaknem megduplázódott ebben a szezonban, mivel a napfény és az enyhe szelek megzavarták a tengerbe beengedett tengervíz elpárolgását. a serpenyők dagály idején.

Az elmúlt hetekben a francia vidéket kiszárító hőhullámok és aszályok következtében az egyik csoport vonakodva nyert: a sótermesztők Guerande északnyugati régiójában.

Guerande hófehér Fleur de Sel („sóvirág”), amely a víz felszínén kristályosodik ki, az egyik legfinomabb só a világpiacon, az Egyesült Államokban kilogrammonként 100 dollár feletti áron forgalmazzák.

Ahogy az elmúlt hónapokban emelkedett a hőmérséklet, és a csapadék csaknem hiányzott a turbófeltöltésű sós víz párolgásától a régióban, a termelés megugrott.

"A rekordgyártás felé tartunk" - mondta Francois Durand producer, aki több mint 20 éve dolgozik a sós mocsarak területén.

A tengeri só termelése az elmúlt 10 évben átlagosan 1.3 tonna volt sótartónként, de idén a hozam csaknem duplája, 2.5 tonna volt.

Elismerte, hogy ez az éghajlatváltozás néhány rövid távú nyertese egyikévé teszi, miközben az ország egyes részei erdőtüzekkel és vízhiánnyal küzdenek.

Hirdetés

"Mondhatnád, igen. Sajnos" - folytatta. – Egyértelmű, hogy ez jó nekünk.

A változékony atlanti-óceáni időjárásról ismertebb régióban a több mint 40 napos megszakítás nélküli napsütés és az enyhe szél kevés pihenést jelentett a sóterületeken dolgozók számára – mondta Audrey Loyer munkás.

Visszatörő munka: a tűző napsütésben a munkások talicskáznak az egyes serpenyőket elválasztó keskeny iszapfalakon, és olyan módszerekkel és eszközökkel kaparják le a tengeri sót a lakások aljáról, amelyek több mint négy évszázada alig változtak. A betakarítási folyamatban semmilyen gép nem használható.

"A munkások fáradtak" - mondta Mathilde Bergier sótermelő, aki egy helyi boltot vezet. – Nem esett annyi eső a lakásokban, hogy indokolt legyen a szünet.

Bergier aggodalmát fejezi ki amiatt is, hogy az idei nyár végtelen napsütése miatt szükségessé tett intenzív tempó fenntarthatatlan, mert attól tart, hogy a törékeny iszapszerkezetek, amelyekben a tengervíz elpárolog, nem biztos, hogy évről évre túlélik az ilyen szigorú munkát.

Amikor végre lenyugszik a nap az idei rekorddöntési szezonban, a régió sótermelői azon töprenghetnek, mit kezdjenek a sóval, ha a megszakítás nélküli meleg időjárás lesz a jellemző. Több gazdálkodó azt mondta a Reutersnek, hogy vannak tartalékaik a következő pár évre.

"Néhányan már abbahagyták a munkát ebben a szezonban" - mondta Bergier.

Ossza meg ezt a cikket:

Az EU Reporter különféle külső forrásokból származó cikkeket közöl, amelyek sokféle nézőpontot fejeznek ki. Az ezekben a cikkekben foglalt álláspontok nem feltétlenül az EU Reporter álláspontjai.

Felkapott