A tejtermelés növekedése 2022-ben megáll

EU gazdaságok előállított becslések szerint 160 millió tonna nyers tej 2022-ben, ami éves szinten 0.3 millió tonnás csökkenést jelez. Ez a viszonylagos stabilitás ellentétben állt a termelés 2010 óta tartó folyamatos növekedésével.

A nyerstej túlnyomó többségét (149.9 millió tonna) tejüzemekbe szállították, a többit közvetlenül a gazdaságokban használták fel. Egy sor friss és gyártott termék előállítására használták tejtermékek. 

Ez az információ származik a tejre és a tejtermékekre vonatkozó adatok most tette közzé az Eurostat. A cikk egy maroknyi megállapítást mutat be a részletesebbekből Statisztika Magyarázatos cikk a tejről és tejtermékekről.

Többek között a tejüzemek 22.5 millió tonna fogyasztói tejet állítottak elő 2022-ben; 7.7 millió tonna savanyított tejtermék 6 millió tonna teljes tejből és 1.7 millió tonna fölözött tejből; 2.3 millió tonna teljes tejből 46.4 millió tonna vajat, 10.4 millió tonna teljes tejből és 59.2 millió tonna fölözött tejből 16.9 millió tonna sajtot. A sajt- és vajgyártás együttesen az EU tejüzemei ​​számára rendelkezésre álló teljes tej 70%-át használták fel.

Forrás adatkészlet: apro_mk_pobta (E kiadásra vonatkozó becsült uniós aggregátumok)
 

Az EU országai közül Németország volt a legnagyobb fogyasztói tej (az EU össztermékének 19%-a), vaj (20%), savanyított tejtermékek, például joghurtok (29%) és sajt (22%) termelője. Franciaország volt a második legnagyobb vaj- és sajttermelő (az egyes termékek össztermékének 18%-a).

Németország, Spanyolországgal (az EU teljes 15%-a), Franciaországgal (13%), Olaszországgal (11%) és Lengyelországgal (9%) 2022-ben az EU-ban megtermelt fogyasztói tej kétharmadát adta.

Hirdetés

A többi uniós ország az egyéb friss és feldolgozott tejtermékek kulcsfontosságú előállítója volt: Hollandia a savanyított tejtermékek második legnagyobb előállítója az EU-ban (15%-a), a negyedik legnagyobb a sajtgyártásban (9%), az ötödik vaj (10%), míg Írország volt a harmadik legnagyobb vajtermelő (az EU teljes 13%-a) és az ötödik legnagyobb savanyított tejtermékek előállítója (7%). 

Több információ

• Statisztika Magyarázatos cikk a tejről és tejtermékekről
• Tematikus rész a mezőgazdasági statisztikákról
• Agrárstatisztikai adatbázis 

Módszertani megjegyzések: 

A tejtermékeket súlyuk alapján tartják nyilván. Ezért nehéz összehasonlítani a különböző termékek mennyiségét (például tonna friss tej és tejpor). A tejipari folyamatokban felhasznált teljes vagy fölözött tej mennyisége összehasonlíthatóbb adatokkal szolgál. Két dimenzió (felhasznált teljes és fölözött tej mennyisége) tükrözi az értékes tejkomponensek anyagmérlegét, különösen a zsírt (csak teljes tejben) és a fehérjét (az összes felhasznált tejben).

Ha kérdése van, keresse fel a kapcsolat cimre. 

Ossza meg ezt a cikket: