Kapcsolatba velünk

általános

Az ételtervezés az őszinteségről, a főzés szeretetéről és egy kis fotózásról szól

OSSZA MEG:

Közzététel:

on

In an era where visual appeal holds ever-growing importance, the realm of food design emerges as a captivating fusion of art and culinary expertise. It revolves around a captivating notion – making food visually pleasing. The ultimate aim is to craft gastronomic creations that not only satisfy the taste buds but also exceed visual expectations.

Julia Loja, egy népszerű kulináris blog – The Yummy Bowl – szerzője megosztja meglátásait a blogírás megvalósításáról az ételtervezés területén. Megvilágítja a szükséges készségeket és lépéseket a siker eléréséhez ezen a területen, valamint azt, hogy ez milyen inspiráló hatással van az egyénekre világszerte.

Szóval, ételtervezés. Mi ez, mi a releváns irány, és miért nő manapság olyan gyorsan népszerűsége?

- Az ételtervezés célja egyszerű: az étel látványos bemutatásával felkelti a figyelmet és érzelmeket vált ki a fogyasztókból. Innovatív megközelítéseket kínál az összetevők felhasználására, a technológiai integrációra és az élelmiszerek bemutatására, ami esztétikai vonzerőt, kreatív felfedezést és egyedi gasztronómiai élményeket eredményez.

Ez egy új trend?

 — Önálló irányként az élelmiszer-design viszonylag fiatal jelenségnek tekinthető. Az elmúlt évtizedekben kezdett aktívan fejlődni és lendületet venni. Az edények gyönyörű díszítésének és a vizuálisan tetszetős termékek létrehozásának ötlete azonban már régóta létezik. Ennek történelmi példáit láthatjuk a japán konyhában, a sushi és a sashimi mesteri formájával, ahol különös figyelmet fordítanak ezek bemutatására. A különböző népek kultúrájában is találhatunk példákat az ünnepi asztal hagyományos kialakítására vagy összetett ételkompozíciók készítésére.

Az elmúlt években külön irányzattá alakult át az ételtervezés, amely nemcsak szakmai ismereteket, hanem dekor- és művészeti elemeket is magában foglal. Manapság a kulináris szakemberek bátran kísérleteznek formákkal, textúrákkal, színekkel és csomagolással, hogy szokatlan ételprezentációs ötletekkel álljanak elő. Így elmondhatjuk, hogy az élelmiszer-tervezés, mint önálló és fejlődő iparág különösen aktuálissá vált, és széles körű elismerést kapott az elmúlt években.

Hirdetés

You are known as a professional blogger who shows culinary aesthetics in its most stylish manifestations. Tell us how you got into this field? When did you realize that this direction should become your life’s work?

— A fotózás mindig is szenvedélyem volt, gyakran álmodoztam arról, hogy bevételi forrássá tegyem. Kezdetben azonban más utat jártam be, és több évet a szolgáltatóiparnak szenteltem, különösen az 5 csillagos luxusszállodák éttermeit. Miközben élveztem a munkámat, legbelül valami kreatívabbra vágytam. Érdekes módon ez idő alatt kezdett kivirágozni a főzés iránti érdeklődésem. Tanúja voltam, amint tehetséges szakácsok remek ételeket készítettek, kulináris alkotásaik nemcsak vizuálisan lenyűgözőek, hanem hihetetlenül étvágygerjesztőek is. Olyan volt, mintha a műalkotások életre keltésének szemtanúja lettem volna – az ételek elkészítésének és bemutatásának folyamata magával ragadott és megbabonázott. Rájöttem, hogy mélyebbre szeretnék ásni ezt a területet. Sajnos a megerőltető munkarend és a fiam születése miatt alig maradt lehetőségem igazi szenvedélyem űzésére.

Mi segített megfordítani a dagályt?

- Talán maradtam volna a rutinomban, de egy nap a Pinteresten láttam egy kulináris blogger cikkét, akinek sikerült a főzés iránti szeretetét sikeres online üzletté alakítania. Megosztotta blogírásának kezdetét, hogyan tanulta meg a fotózást, majd később pénzt tudott szerezni hobbijából. Példája ihletforrássá vált számomra, és arra gondoltam: „Miért ne?”. Vállaltam a kockázatot, hogy elmerüljek ebbe az új irányba, és ez a döntés lett a legfontosabb az életemben.

Nehéz volt a kezdeti szakaszban?

- Ó, emlékszem, hogy az első fotóimat egy régi iPhone-nal készítettem rossz fényviszonyok mellett. Visszatekintve eléggé kínosnak érzem őket, pedig akkor azt hittem, hogy rendesek. Az idő előrehaladtával azonban megjelent a belső perfekcionistám, ami arra késztetett, hogy fotózási készségeim fejlesztésére törekedjek. Számtalan YouTube-videóban mélyedtem el, és több notebookot megtöltöttem kézzel írt jegyzetekkel (inkább kézzel írok, mint billentyűzeten gépelni). Végül beiratkoztam egy blogoló tanfolyamra, ami biztos alapot adott az első szakmai lépéseim megtételéhez.

The primary mistake in the initial stages is believing that passion for photography and cooking alone is sufficient for achieving success. I believe, this notion is incorrect. It’s crucial to realize that mere desire is insufficient. Continuous improvement and learning are essential, requiring daily dedication. If you wish to transform your hobby into a profitable venture, it must be approached with a business mindset. This entails setting goals and objectives, identifying your target audience and their needs, creating a business plan, establishing priorities, and placing significant emphasis on effective time management.

A folyamatos tanulás elengedhetetlen egy profi ételblogger számára. Az élelmiszertrendek puszta követése nem elegendő az élen maradáshoz. Létfontosságú, hogy naprakész maradjon az új SEO technikákkal kapcsolatban, kövesse nyomon a Google frissítéseit, és folyamatosan javítsa a fényképezési készségeket. A világ folyamatosan fejlődik, és azok a stratégiák, amelyek korábban hatékonyak voltak, ma már nem biztos, hogy igazak. A rugalmasság és az alkalmazkodóképesség kulcsfontosságú ahhoz, hogy boldoguljunk ezen a dinamikus környezetben.

Mennyi idő alatt érte el az eredményt?

- About a year. Of course, it wasn’t easy. During the day I was engaged in raising my son, and at night I worked on my blog – indefinitely, until the early hours of the morning. But it paid off and a few months later I saw the results.

Mondja el nekünk, most mi a projektje?

- Initially, I set myself an ambitious goal – to triple the number of visitors to my blog every year. This year the pageviews increased by 350% compared to the last. I believe the key success factors were improved photo quality, thoughtful content policies, and comprehensive SEO strategies. Thanks to this, the number of my readers is steadily growing. If we talk about the audience, then my blog is popular among users 30-60 years old. Most of my subscribers live in the USA – 89% – as well as in Canada, Australia and the United Kingdom.

Jelenleg ugyanezek a projektjeim: a forgalom növelése, a régi tartalmak fejlesztése, az e-mail-feliratkozóim összekapcsolása és ápolása, videók létrehozása és közösségi média követőim növelése.

Miért döntött úgy, hogy külföldi közönséget céloz meg?

- It happened naturally. In recent years, my life has related to constant travel around the world. That’s how I got the idea to create my website in English. Writing in English rather than my own language seemed to me the most authentic expression of my own thoughts and ideas. As a result, the blog has attracted an English-speaking audience, which has become the predominant group of readers on my platform.

Julia, mit gondol, hogyan fog fejlődni az iparág az elkövetkező években? Milyen kihívásokkal néznek szembe az ételbloggerek, és milyen lehetőségeik vannak manapság?

- Úgy gondolom, hogy az élelmiszertervező bloggerek jövője nagyon ígéretes. Bár aggályok és kockázatok kísérik a mesterséges intelligencia fejlődését, elengedhetetlen annak felismerése, hogy a technológia soha nem helyettesítheti teljesen a személyre szabott és átgondolt tartalmat. Az olyan platformok azonban, mint a TikTok és a Short videok, gyorsan egyre népszerűbbek, és kiváló promóciós eszközökként szolgálnak. Vegyük fontolóra a valódi személyek vonzerejét, akik lenyűgöző, interaktív tartalmat mutatnak be. Az emberek mindig is vágynak majd arra, hogy tanuljanak az ilyen elemekből, és foglalkozzanak velük, és ez a benne rejlő emberi kapcsolat felmérhetetlen értékkel bír a technológia által vezérelt korszakunkban.

Nos, végül mit tanácsolna azoknak, akik bloggerként szeretnék megvalósítani magukat az ételdizájn területén?

- A legjobb tippjeim:

Légy módszeres. A következetesség a siker kulcsa. Készítsen munkatervet, és szigorúan kövesse azt.

Hozzon létre kapcsolatokat. Az olvasókkal való kapcsolattartás és a visszajelzések megszerzése a legfontosabb.

Lépjen kapcsolatba más bloggerekkel. A kulináris szakemberek közössége hihetetlenül barátságos, mindenki szívesen megosztja tapasztalatait, értékes ötleteit. És ez ingyenes!

Together we can learn, grow and contribute to each other’s success.

Soha ne add fel. A blogok forgalmának növekedése időnként lassú lehet, de kitartónak kell lennie, és továbbra is meg kell tennie a legjobbat.

És ami a legfontosabb, szeresd, amit csinálsz, válassz olyan lehetőségeket, amelyek megfelelnek képességeidnek és érdeklődési körödnek. Ne feledje, hogy őszintének lenni az, ami igazán számít. Maradj az utadon, csináld azt, amihez a legjobban értesz, és akkor jön a siker!

Ossza meg ezt a cikket:

Az EU Reporter különféle külső forrásokból származó cikkeket közöl, amelyek sokféle nézőpontot fejeznek ki. Az ezekben a cikkekben foglalt álláspontok nem feltétlenül az EU Reporter álláspontjai.

Felkapott