A bortermelés magas szinten áll Belgiumban – az éghajlatváltozásnak köszönhetően

Halkan suttogja, de Belgiumban a bortermelés igazi fellendülésnek örvend, írja Martin Banks.

Ez részben egy olyan jelenségnek köszönhető, amelyről mindannyian a közelmúltban megismerkedtünk: az éghajlatváltozással.

A melegedő hőmérséklet – amely ezen a nyáron egyértelműen látható Európa-szerte és a világ többi részén – óriási segítséget jelent a belgiumi bortermelőknek.

„A jobb időjárás jobb szőlőt jelent” – jelenti ki Pierre-Marie Despatures, aki egy rendkívül sikeres bioszőlőültetvényt üzemeltető csapat tagja, a vallóniai Namur közelében.

Borbirtoka, a Domaine du Chenoy már hírnevet szerzett magának, és borai jól szerepelnek Franciaországban és máshol.

Pierre-Marie ott volt, hogy elmagyarázza sikerük néhány titkát” a szeptember 7-i brüsszeli rendezvényen.

A „Sofitel Wine Days”, amely egy hasonló rendezvénysorozat része, lehetőséget kínált arra, hogy számba vegyék a belgiumi bortermelést, és megkóstolják a Sofitel Brussels Europe népszerű étterme, a „The 1040” kulináris kínálatát. a város EU-negyedében.

Hirdetés

Maga a szálloda nemrégiben nyitotta meg újra tetőteraszát/bárját, ahonnan gyönyörű panorámás kilátás nyílik a környékre. A teraszt, ahol italok és harapnivalók várják a szálloda vendégei és nem lakói, teljesen felújították, új tetővel és padlóval.

Természetesen a bortermelés – ahogy Pierre-Marie kifejtette – nem újdonság Belgiumban.

Valójában a Domaine Du Chenoy idén ünnepli fennállásának 20. évfordulóját. Ezalatt az időszak alatt mindent túlélt a súlyos tűzvésztől és a gazdasági válságtól az egészségügyi világjárványig, de nagy sikert aratott.

A pincészetet eredetileg egy belga, Philippe Grafe indította el, aki 2003-ban szerezte meg a földet. Akkoriban 11 hektárnyi terület volt, 15 százalékos déli lejtéssel.

Öt évvel ezelőtt Pierre-Marie borszakértő testvérével, Jean-Bernard-dal együtt csatlakozott a vezetőséghez, és ők felügyelték a mára 15 hektáron elterülő, rendkívül sikeres működést.

A birtokon jelenleg mintegy 100,000 70 palackot állítanak elő évente, ennek XNUMX százaléka pezsgő (a többi vörös, fehér és rózsaszín).

Nem szupermarketeknek, hanem kisebb kiskereskedőknek ad el, és boreladásainak mintegy 20 százaléka saját vallóniai birtokáról származik.

Belgiumot az elmúlt években habzóborai minőségéért dicsérték.

A brüsszeli nemzetközi borverseny bírái a belga pezsgőt választották ki a 2019-es International Revelation Sparkling Wine díj elnyerésére, több francia pezsgő mellett. A 2014-es Cuvée Prestige a quévyi Chant d'Éole-tól 730 jelentkezést vert felül, köztük több francia pezsgőt is a verseny 26 éves történetében először.

Az eredmény sokakat meglepett, nem utolsósorban a francia versenyzőket annyira, hogy a számokat kétszer is ellenőrizni kellett, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a kóstolók nem hibáztak-e.

A Colruyt kiskereskedelmi óriás nemrég bejelentette, hogy megkezdi saját bioborainak gyártását Belgiumban, és 2026-ban az első palackok megjelennek a szupermarketek polcain.

A csoport már négy hektár szőlőt telepített a La Croisette-ben, Frasnes-les-Anvaingban, Hainaut tartományban. Jövőre további öt hektár következik.

Pierre-Marie szerint az éghajlatváltozás, bár sok más területen komoly aggodalomra ad okot, nem tehet mást, mint a belgiumi bortermelés fellendülését.

A weboldalnak ezt mondta: „Ez jó dolog a belgiumi borágazat számára. Ez azt jelenti, hogy most sokkal könnyebb szőlőt ültetni Belgiumban, mint a múltban, és a jobb időjárás azt jelenti, hogy jobb szőlőt kell készítenie.”

A Belgiumban meglévő bortermelési szakértelemmel és a természetesen kedvező talajviszonyokkal kombinálva a jövő fényesnek tűnik az ország bortermelésében.

Pierre-Marie elmondta, hogy csapata nagyon büszke arra, hogy „teljesen bio” és „betegségrezisztens” szőlőt használ.

„Megpróbáljuk – tette hozzá –, hogy mindezt úgy kombináljuk, hogy olyasvalamit csináljunk, ami eredetiséget is produkál. Nem akarjuk, hogy boraink túlságosan eltérjenek attól, amit az emberek megszoktak, ugyanakkor arra törekszünk, hogy valami eredeti Belgiumot hozzunk létre, és ami valójában ebben az országban van.

Becslései szerint Vallóniában évente mintegy 2 millió palackot gyártanak, és hozzátette: „ez a szám gyorsan növekszik”.

Bátyja Bordeaux-ban töltött ideje alatt értesült a borkereskedelemről, amely magában foglalta a Chateaux Anthonic és a Dutruch Grand Poujeaux igazgatói posztját. Ott találkozott a híres borászsal, Eric Boissenot-val, aki később a Domaine du Chenoy borait keverte.

Az ötlet, hogy Belgium versenyezhetne a hatalmas Franciaországgal, mondjuk a habzóborért, nevetséges lett volna néhány éve, de ez gyorsan változik.

Pierre-Marie ismét az éghajlatváltozásnak a belga bortermelés népszerűségében és sikerében játszott kulcsfontosságú szerepére térve hozzáteszi: „Igen, ennek pozitív hatása lehet.

"De arra is felhívnám a figyelmet, hogy az általunk is tapasztalt szélsőséges időjárási események, például a heves viharok és a nagyon heves esőzések károsak lehetnek."

Saját vállalkozása jövőjét tekintve reméli, hogy a birtok tovább fog növekedni – öt éven belül akár 20 hektárra –, és a háromszoros hangsúly marad minden munkája középpontjában.

Hangsúlyozza, hogy ez magában foglalja az eredetiséget, a helyben maradást és az organikus megközelítést.

Ossza meg ezt a cikket: