Az alultáplált emberek „átcsúsznak a kezén” #FishMikrotápanyagok

Emberek milliói szenvednek az alultápláltságtól annak ellenére, hogy a világ néhány táplálóbb halfaját otthonuk közelében fogják el, a Nature.

Számos trópusi tengerparti térségben a gyermekek különösen kiszolgáltatottak és jelentős egészségügyi javulást tapasztalhatnak, ha a közelben kifogott halaknak csak egy töredékét irányítják étrendjükbe.

Az omega-3 zsírsavak mellett a halak fontos mikrotápanyagok, például vas, cink és kalcium forrásai is. Ennek ellenére világszerte több mint 2 milliárd ember szenved mikrotápanyag-hiányban, amely az anyai halálozáshoz, a növekvő növekedéshez és az preeklampsiahoz kapcsolódik. Néhány afrikai nemzet esetében ezek a hiányosságok becslések szerint a GDP-t akár 11% -kal csökkentik.

Ez az új kutatás azt sugallja, hogy már elegendő tápanyagot halásztak az óceánokból az alultáplálkozás lényeges csökkentése érdekében, és amikor a világot arra kérik, hogy alaposabban gondolkodjanak azon, hogy hol és hogyan termeljük az ételt, a horgászat valószínűleg nem jelent választ.

Christina Hicks professzor, a Lancaster Egyetem Környezetvédelmi Központjának professzora elmondta: „A világ népességének közel fele a tengerparttól 100 km-en belül él. Ezen országok felének közepes vagy súlyos hiánykockázata van; kutatásunk azonban azt mutatja, hogy a vizeikből jelenleg kihalászott tápanyagok meghaladják a parti sávban élő ötéves kor alatti gyermekek étrendi követelményeit. Ha ezek a fogások helyben hozzáférhetőbbek lennének, akkor hatalmas hatással lehetnek a globális élelmezésbiztonságra, és több millió ember leküzdhetik az alultápláltsággal kapcsolatos betegségeket. "

A Lancasteri Egyetem által vezetett kutatócsoport adatokat gyűjtött a hét tápanyag koncentrációjáról több mint 350 tengeri halfajban, és statisztikai modellt dolgozott ki annak kiszámítására, hogy az adott halfaj mennyi táplálékot tartalmaz-e étrendjük, tengervíz-hőmérséklete és energiaköltségek.

Ez a prediktív modellezés, amelyet Aaron MacNeil, a Dalhousie Egyetem vezetett, lehetővé tette a kutatók számára, hogy pontosan megjósolják több ezer halfaj várható tápanyag-összetételét, amelyeket táplálkozási szempontból még soha nem elemeztek.

Hirdetés

A jelenlegi kirakodási adatok felhasználásával ezt a modellt használják a meglévő tengeri halászatból származó tápanyagok globális eloszlásának számszerűsítésére. Ezt az információt ezután hasonlították össze a tápanyaghiány elterjedtségével az egész világon.

Eredményeik azt mutatták, hogy a fontos tápanyagok könnyen hozzáférhetők a már fogott halakban, ám ezek nem érik el sok olyan helyi populációt, akikre gyakran a leginkább szükségük van.

Például a nyugat-afrikai partoknál jelenleg kifogott halmennyiség - ahol az emberek magas cink-, vas- és A-vitaminhiányban szenvednek - elegendő volt a tenger 100 km-en belül lakóinak táplálkozási szükségleteinek kielégítésére.

Ázsia, a Csendes-óceán és a Karib-térség egyes részei voltak a többi tengerparti régió közül, amelyek hasonló alapos táplálkozási mintázatot mutattak, annak ellenére, hogy a helyi fogásban elegendő hal-tápanyag volt.

A kutatók szerint a nemzetközi és az illegális halászat, a tenger gyümölcseinek kereskedelme - a kulturális gyakorlatokkal és normákkal együtt - összetett kép áll az alultáplált emberek és a küszöbükön kifogott, több mint megfelelő hal tápanyag között.

Dr. Andrew Thorne-Lyman, a Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola táplálkozási és társszerzője elmondta: „Sokan úgy gondolják, hogy a hal fehérje, de megállapításaink szerint sok halom, vitamin, ásványi anyag és zsírsav fontos forrása. amelyek gyakran láthatók hiányzik a szegény lakosság étrendjében az egész világon. Ideje, hogy az élelmezésbiztonsági politikai döntéshozók elismerjék a tápanyagban gazdag ételeket, közvetlenül az orruk alatt úszva, és gondolkodjanak azon, hogy mit lehet tenni a halhoz való hozzáférés javítása érdekében az említett lakosság számára. "

Dr. Philippa Cohen, a WorldFish munkatársa elmondta: „Kutatásaink egyértelműen azt mutatják, hogy gondosan meg kell vizsgálni a halak elosztásának módját. Jelenleg a világ számos halászterületén sikerül a legtöbb bevételt elérni, gyakran azzal, hogy erőfeszítéseiket a legdrágább fajok kifogására és a kirakodott halak lapátolására a városokban a gazdagok szája felé terelik, vagy a gazdagabb országokban háziállatokat és állatokat etetnek. Kis halászok és alultáplált emberek kezén csúszik át. Meg kell találnunk a módját, hogy az emberi táplálkozást a halászati ​​politika középpontjába állítsuk. "

A tanulmány kiemeli olyan halpolitikák szükségességét, amelyek a táplálkozás javítására összpontosítanak, és nem pusztán az előállított élelmiszerek mennyiségének növelésére vagy a halkivitelből származó bevételek növelésére irányulnak.

Aaron MacNeil, a Dalhousie Egyetem Óceánhatárok Intézetének docens, elmondta: „Mivel az óceáni erőforrások iránti kereslet megnőtt a fenntartható módon betakarítható mennyiségekig, az ilyen projektek azt mutatják, hogy vannak lehetőségek stratégiai halászatra az alapvető kihívások kezelése érdekében az emberi egészségre és a jólétre.

„Ez a globális kutatás megmutatja, hogy az interdiszciplináris tengertudomány hogyan használható fel az emberi egészséget fenyegető veszélyek közvetlen kezelésére helyi szinten. A helyi emberek hatalmas képessége helyi erőforrások felhasználásával megoldani a helyi problémákat, és ezt nem tudták volna megtenni anélkül, hogy egy ilyen sokféleségű kutatócsoport együtt működne. "

Az "A globális halászat kihasználása a mikrotápanyagok hiányának kiküszöbölése" című kiadvány a (z) Természet (3^rd Október 2019) itt lesz elérhető

Több információ.

A kutatást az Európai Kutatási Tanács (ERC), az Ausztrál Kutatási Tanács (ARC), a Royal Society University Research Fellowship (URF), a Kanadai Természettudományi és Mérnöki Kutatási Tanács (NSERC), az ausztrál Nemzetközi Mezőgazdasági Központ finanszírozta. Research (ACIAR) és az Egyesült Államok Nemzetközi Fejlesztési Ügynöksége (USAID). A munkát a WorldFish által vezetett CGIAR kutatási program (CRP) a Fish Agri-Food Systems (FISH) részeként hajtották végre, a CGIAR Vagyonkezelői Alap munkatársai támogatták.

Ossza meg ezt a cikket: